Cowboy

Cowboy

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¡Aquí hay un corte espectacular que robará el show en tu parrilla el fin de semana!

Este corte se caracteriza por su forma redonda con un hueso de costilla corto que permite que el calor se distribuya por toda la carne al momento de cocinarlo. Nuestro Cowboy se distingue por ser un corte tierno, jugoso, con un buen marmoleo y un intenso sabor. En el Rancho recomendamos cocinarlo a la parrilla, ya sea sazonado con sal, salpimentado o marinado, a un término medio/medio-crudo para aprovechar sus jugos. Una vez que se haya sacado de la parrilla déjalo reposar unos minutos para que se distribuya su jugo y tengas un cocimiento uniforme.